Salud metabólica y la ciencia del dulzor

Contenido del Curso

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN

Clase 1. Conociendo a los diferentes Edulcorantes No Calóricos

Clase 2.1. Regulaciones y evaluación de la seguridad de los Edulcorantes No Calóricos

★[Nueva] Clase 2.2. Evaluación de riesgo y edulcorantes no calóricos

Clase 3. Edulcorantes No Calóricos y hábitos a favor de la salud

MÓDULO 2. EDULCORANTES NO CALÓRICOS Y SALUD

Clase 4. Alimentación saludable: el rol de los Edulcorantes No Calóricos

Clase 5. Beneficios bien establecidos de los Edulcorantes No Calóricos: rol en diabetes

Clase 6. Beneficios bien establecidos de los Edulcorantes No Calóricos: rol en el peso corporal

MÓDULO 3. PERCEPCIONES DE LOS EDULCORANTES NO CALÓRICOS

Clase 7. Aceptación, dudas y expectativas de los consumidores

Clase 8.1. La importancia del diseño en los estudios de investigación

Clase 8.2. La importancia de los comparadores en los estudios de Edulcorantes No Calóricos

Clase 8.3. Edulcorantes de bajas calorías y cáncer.

Clase 8.4. Edulcorantes de bajas calorías y ADME

Clase 9. Los mitos de los Edulcorantes No Calóricos analizados a través de la ciencia

Clase 10. Uso de los Edulcorantes No Calóricos en la vida diaria

MÓDULO 4. NUEVAS SOLUCIONES PARA EL DULZOR

Clase 11. Nuevas opciones de dulzor: azúcares no glucémicos

Clase 12. Estudio de caso Alulosa

Cuestionario Final 1 Cuestionario

Expandir

Contenido de la Lección

Cuestionario Final Curso ENC

FORO

Preguntas y respuestas